こんにちは！
今回は、先日行った西荻窪にある金木犀茶店へ♡

中国茶カフェのお店なのですが、ここのパフェはずっと食べたくて、１ヶ月前から予約。笑
というのも、小さな店内ながらも大人気がゆえに、予約制になっているんです。

そして念願の♡

鉄観音パフェ！

鉄観音とは、日本人に最もなじみのある福建省南部、安渓県の烏龍茶（青茶）のこと。

硬くよく締まった濃緑色の茶葉が特徴で、やや強めの味わいを引き立てる、甘く爽やかな香り。

私的には、烏龍茶とジャスミン茶を足して2で割ったような風味と味わい。

この鉄観音茶をベースにしたパフェは、中身はこんな感じ。

これがお品書きとしてついてくるんですが、ここに書かれてあるもの全てパフェに中に入っているんです♡

特に美味しかったのは鉄観音のクリームとライムと岩塩のアイスの組み合わせ。
鉄観音の風味と、ライムのフルーティさに岩塩の少しの塩味がスパイスになって、本当に絶妙！

一つ一つこだわって、時間をかけて作っているんだなって感じで、美味しいはもちろん食べてて楽しかったです。

一緒に行った友人は薬膳パフェを注文♡

少しもらって食べたんですが、これがまた私好みで。

小満と題されたパフェは、夏の食材をたくさん使った美味しいながらも体にもいい、まさに薬膳パフェでした♡

入っているもの全部、初めて食べた…！という感じ。
私が特に感動したのは干し梅とトマトの一夜漬け。

最初お品書きを見た時、正直おっと…？という感じでしたが、食べたらもうクセになる！
まるでフルーツな甘いトマトに、かすかに干し梅の塩味と燻製感がある感じ。

しかもこれが、パフェの一番下に入ってるので、まさにさっぱりとした締め♡

入っているものから見た目まで、最高のパフェでした♡

店内は、小さいながらも洗練されていて、少し薄暗い店内がとても雰囲気のある空間でした。

“金木犀茶店”というだけあって、お花がたくさん飾ってあって花の仕事をする私にとっても本当に癒し！

パフェだけではなくドリンクメニューや少し珍しい食材を使用したマフィンも魅力的でした。
またすぐ行きたい♡

Sweet Olive -金木犀茶店-

【アクセス】
東京都杉並区西荻南2-5-6
【定休日】
日・月・火

毎週土曜日は完全予約制。
テイクアウトは予約なしで利用可能。

ではでは、
Have a nice day♡

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